KURMA TELUR ALA CIKNA

KURMA TELUR ALA CIKNA

Bahan2 (A) yg diperlukan:

6 biji Telur- direbus & dikupas, ketepikan

------------------------

Bahan (B) untuk ditumbuk halus

5 biji bawang merah kecik

3 biji bawang putih

1 inci halia

-----------------------

2 s/m serbuk kurma (penuh bumbun yer) - dibancuh dgn air secukupnya

2 kumtum bunga lawang

1 btg kulit kayu manis

3 biji buah pelaga

6 biji cili api

1 biji tomato- belah 4
minyak utk menumis

air secukupnya

garam,gula,aji - secukupnya

Cara memasaknya;-

1. Tumis bahan B sehingga wangi, kemudian masukkan bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga, kacau seketika.

2. Masukkan serbuk kurma pulak, kacau bagi sebati dgn bahan2 yg telah ditumis tadi. Bila kurma dh agak masak boleh masukkan air dalam semangkuk, kacau sebentar kemudian masukkan telur, cili api dan santan , kacau sebati dan boleh masukkan air secukup lagi. Jangan lupa yer kn kacau sentiasa takut nnt santan pecah minyak. Biarkan seketika sampai mendidih.

3. Akhir sekali boleh masukkan garam,gula dan aji (jikasuka) secukup rasa. Dah masak boleh hidangkan.

SELAMAT MENCUBA YER...