- 1 ekor Ikan Kembung (bersihkan dan goreng garing)
- 1 keping nenas ( potong dadu) *
- 1 biji bawang holland/ kuning (potong dadu) *
- 5 biji cili api hijau (dihiris) *
- 1 biji cili merah besar (dihirs) *
- 9 ulas bawang putih (diketuk & dicincang halus) *
- Minyak secukupnya
- Air rebusan / stok
- 2 sudu makan sos plum
- 2 sudu makan cili giling *
- 2 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tiram
- kicap sotong, jus limau nipis, gula, ajinomoto (secukup rasa)
- HIASAN: daun sup, daun salad
CARA:
- Bersihkan ikan, gaul dgn kunyit dan goreng sehingga garing dan masak ketepikan dalam pinggan yang dihias dgn daun salad tadi.
- Tumiskan bahan yang bertanda * sehingga wangi
- kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan bahan2 seterusnya
- masukkan pulak air rebusan/stok sedikit dan sos plum
- akhir sekali bagi rasa secukupnya dan ready boleh tuangkan keatas ikan yang dok menggangga kat pinggan tadi
- emmm nyummm...nyummm... sedap makan panas2