SAMBAL SARDIN ALA CIKNA

aduih terliur plak dengan sambal ni... tak menahan

sedap tau tak caya cubalah..


Ni bahan2 yang diperlukan simple jer... korang pun boleh buat tau... sedap

SAMBAL SARDIN ALA CIKNA
Bahannya:

-bahan untuk ditumbuk halus

• 4 ulas bawang merah kecil



• 3 ulas bawang putih



• 1 inci halia



• 1 batang halia - yg ni dititik ajer

-----------------------------------

• 3 s/b cili kering- yg telah diblender



• 1 tin besar sardin dlm sos tomato - biasa cikna pakai tin color merah



• 1 biji tomato - belah 4



• garam - secukupnya



• 1 s/b gula



• 2 helai asam keping



• 1 cawan air



• Minyak untuk menumis

Cara memasaknya:-

1. Tumis bawang2 tumbuk sehingga wangi, masukkan serai kacau sebati.



2. Masukkan cili blender secukupnya dan tumis sebentar sehingga cili betul2 masak.



3. kemudian boleh masukkan sardin dalam tin, masukkan air sedikit untuk kuah.



4. biarkan mendidih sebentar, kemudian boleh masukkan tomato, garam, gula secukup rasa



5. Bila dah masak bolehlah dihidangkan, makan panas2 mmg best sangat...

* kalau malas nak makan dgn nasi buat cicah dgn cekodok,lempeng atau roti pun sedap... tak caya cubalah....

Ikan Kembung Asam Pedas

SARDIN MASAK KARI

Aqu rasa tentu ramai diantara korang yang suka sangat makan sardin, C.I.N.T.A lah dengan lauk ni, kalau dulu time bersahor omak aqu suka sangat masak sambal sardin mmg luvly sedap bangat... nak2 sardin yg dalam sos tomato tin color merah tu, tp kalau tak de yang tu sardin yang cap ayam ni pun sedap gaklah... sardin ni boleh dioleh menjadi bermacam2 jenis menu contohnya :

• Sardin Roll
• Sambal Sardin
• Kari Sardin
• Sardin Masak Kicap
• Gulai Lomak cili api sardin
• Asam Pedas Sardin
• Sardin Masak Kicap
• Sardin Masak Black Paper
• Sardin Goreng Kunyit
• Paprik Sardin
• Masak Pedas Sardin
• Asam Rebus Sardin

fuhh kalau nak dilistkan mmg sampai besuk pun tak habis2 boleh buat kitab masakan tau.. oklah jom kita skodeng lauk apa yg pernah saya masak, nak kata baru tak delah tapi boleh tahanlah rasanya apapun pada yg berminat bolehlah cuba yer air tangan dari liena ni...

SARDIN MASAK KARI

Bahan2nya

• 1 tin sardin
• 3 s/b serbuk kari - gaulkan bersama air & daun kari
• Air
• 2 s/b cili kering blender *
• 3 tangkai daun kari
• 4 ulas bawang merah kecik *
• 2 ulas bawang putih *
• 1 inci halia *
• 1/2 kotak santan kotak
• minyak untuk menumis
• 1 biji tomato - belah 4
• 1 biji cili merah besar
• 1 biji cili hijau
• garam,gula,aji
• 1 sudu kecil paste asam jawa ADABI

Cara memasak:

1. Blender bahan yang bertanda *
2. Tumiskan bahan yg telah diblender tadi sehingga naik bau dan kekuningan kemudian
3. Gaulkan Kari bersama dgn air, daun kari dan pes asam jawa dan tumis
4. gaul sehingga sebati dan biarkan bahan tadi betul2 masak dan terbit minyak
5. Masukkan air dalam semangkuk bersama kentang ,kacau lagi biar ramuan tadi mesra dgn air, kemudian bolehlah masukkan sardin tin tadi bersama dgn santan, kacau tapi jangan sampai ikan hancur, kuah kari ikut suka kalau pekat boleh tambah lagi air.
6. Biar sampai mendidih dan kentang empuk, kemudian boleh masukkan tomato,cili merah/hijau dan juga bagi rasa (garam,aji,gula) secukup rasa.
7. Tara dah siap boleh dihidangkan bersama dengan nasi putih atau boleh jugak dimakan dgn apa jenis roti... makan dgn lempeng pun sedap tau..sedapppppppp

Mommy MaSAk Apa ??

Semalam angin masak aqu mmg superlah siap boleh masak mcm2 lg, selalunya aduih hai bercinta sungguh nak masak bkn apa lepas masak kn kemas dapur plak kn mop emm tak delah berminyak mana pun... lepas ajer buat sarap untuk anak2 n en somi aku pun terus kedapur kemas2 n siapkan lauk untuk lunch...lepas buat spot check kt aisbok aqu emm jumpalah apa yg nk dimasak.. apa lagi 123 mulakan operasi mommy... tara inilah hasilnya..

Menu Lunch:

NASI PUTIH * ni tak yah tunjuklah yer semua tahu ruper nasi tu mcm manakan
KARI IKAN SEBELAH aka SISA NABI
Sayur Bayam Tumis air + Sosej n Berbola
SAMBAL TUMBUK POWER


Gulai Tempoyak Ikan Patin "original " from Pahang
- rezeki murah hari ni, ada member 1 taman manjer tq eija
lain kali liena plak manjer eija yer..


Sambal Tumbuk kaww sedap giler penaik selera ni...
- Bhn dia mudah sangat :
10 ulas cili api,
4 biji bawang merah kecik
2 biji bwg putih
1/2 biji tomato kecil,
minyak untuk menumis
garam,gula,aji secukupnya

cara: tumis semua bahan separuh masak sejukkan dan tumbuk kasar, akhir sekali bagi rasa..dan siap nyumm nyumm...


Sayur Bayam Tumis air + Sosej n Berbola


Kari Ikan Sebelah aka Sisa Nabi

Sambal Ikan Bilis + Kentang Jejari

KEMBUNG 3 RASA ALA RESTORAN

Bahan2nya:

• 1 ekor Ikan Kembung (bersihkan dan goreng garing)
• 1 keping nenas ( potong dadu) *
• 1 biji bawang holland/ kuning (potong dadu) *
• 5 biji cili api hijau (dihiris) *
• 1 biji cili merah besar (dihirs) *
• 9 ulas bawang putih (diketuk & dicincang halus) *
• Minyak secukupnya
• Air rebusan / stok
• 2 sudu makan sos plum
• 2 sudu makan cili giling *
• 2 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tiram
• kicap sotong, jus limau nipis, gula, ajinomoto (secukup rasa)
• HIASAN: daun sup, daun salad

CARA:

1. Bersihkan ikan, gaul dgn kunyit dan goreng sehingga garing dan masak ketepikan dalam pinggan yang dihias dgn daun salad tadi.
2. Tumiskan bahan yang bertanda * sehingga wangi
3. kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan bahan2 seterusnya
4. masukkan pulak air rebusan/stok sedikit dan sos plum
5. akhir sekali bagi rasa secukupnya dan ready boleh tuangkan keatas ikan yang dok menggangga kat pinggan tadi
6. emmm nyummm...nyummm... sedap makan panas2

•