NASI IMPIT KUAH KACANG BERLAUK
Bahan2 yg diperlukan:- (6-7 orang)
1 bungkus Nasi Impit- Nona/Adabi
1 Paket kacang Tanah- goreng tanpa minyak
1/2 mangkuk daging yang telah - dipotong kecil2
-----------------------------------------------------
Bahan utk dikisar:-
5 ulas Bawang Merah
2 ulas Bawang Putih
2 s/b Cili Giling* ( ikut suka nak pedas tambah sukatan dia yer)
1 inci Belacan
1 btg Serai- dititik
1 inci halia
2 s/b udang kering- direndam
-----------------------------------------------------
1 keping Gula kabung / Gula Nisan
1/2 cawan minyak masak untuk menumis Garam (secukup rasa)
1/2 cawan air Asam jawa
Cara-cara memasaknya:-
1. Rebus nasi impit segara sehingga beras menjadi masak dan empuk serta pejal, angkat dan ketepikan.
2. Panaskan kuali dengan minyak, dan masukkan bhn2 kisar tadi kedalam kuali dan tumis bahan2 tersebut sehingga wangi dan terbit minyak
3. kemudian masukkan hirisan daging tadi,goreng sebentar kemudian boleh masukkan air sedikit dan biar daging empuk sedikit.
4. Kemudian masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk sedikit kasar , kemudian gaulkan sehingga sebati..
5. Biarkan mendidih sebentar betul2 masak. Last sekali bolehlah di masukkan bahan perasa secukupnya.. rasa manis, masin,masamnya... kalau ok kira korang dah paslah tu...hehe...
CADANGAN HIDANGAN:
~Bolehlah dihidangakn bersama2 dgn nasi impit yang telah dipotong cube..curahkan kuah kacang berlauk tadi keatasnya... emmm cikna pasti sekali korang makan pasti nak tambah lagi...
SELAMAT MENCUBA..
