Monday, June 13, 2011

GULAI DARAT AYAM

Salam semua,

dah seminggu cikna tak masukkan N3 kat sini, bukan malas tapi cikna cuti2 malaysia daaa.... yerlah bawak anak balik kg sampai jalan2 makan angin kan. Xtvt kat kg x delah menarik mana pun mcm biasa ajer... borink gak ler sbb abe bz kemas umah mek dia.. pastu bz plok sbb nak bekwah aka kenduri org KL cakap. Perjalanan balik kg mmg memenatkan apa lagi kalau bendera merah kuar hahahha.... mmg serba x kenalah jawapnya nak baring salah nak tido x kena.. nak2 kalau cik PMS dh datang mmg arrr nak marah ajer... menci2 asallah aku kn tiap2 bulan x larat dh rasanya, nak wat mcm mn cikna oittt dh tu bahagian kor terima jerlah seadanya. oklah jom kita tgk xtvt masak memasak cikna lepas balik cuti ni... gulai yg paling sedap anak daro ku kata, sampai 4 kali tambah dia makan nasi...x caya let's checkitout....









GULAI DARAT AYAM by CIKNA


Bahan2 blender;

5 biji bawag kecik

3 biji bawang putih

2 inci halia

8 biji cili api merah - cikna suka pedas sikit br bestkan

========================================

minyak untuk menumis

1 kotak santan segara

air secukupnya

2 biji kentang- belah 4

RM1 awah gulai darat kelate-dibancuh dgn sedikit air

1 keping asam keping

garam,gula,aji-secukup rasa

Cara memmasaknya:

1. Masukkan minyak kedalam periuk/kuali. Tumis bahan blender sehingga wangi dan kekuningan.

2. masukkan pula awah gulai darat kedalam periuk, tumis sehgga rempah betul2 masak dan wangi.

3.kemudian masukkan pula ayam bersama dengan sedikit air, kacau sehingga sebati biarkan mendidih seketika kemudian barulah masukkan kentang pula.Masak sehingga ayam dan kentang empuk.Barulah masukkan garam, aji,gula n asam keping.

4, dah siap bolehlah dimakan dengan nasi panas2... emmm yummy...


Friday, June 3, 2011

CUTI2 MALAYSIA

Salam semua dan selamat pagi buat tetamu cikna yg disayangi,

Bermula esok cikna sekeluarga akan bercuti ke kelate jalan2 makan angin sambil rehat2 kat umah baru mek mertua kawe. So blog ini akan menyepi selama seminggulah yer, tapi jangan risau sekembalinya cikna dari bercuti, pasti blog ni akan meriah lagi dengan pot pet2 cikna seperti biasa. Nak2 dgn gambar dan resepi lauk pauk dan kuih muih yg cikna wajib tayang disini bagi follower yg setia nak dgr citer merapu cikna setiap hari kan, sebenarnya lebih kpd aksi terliur sampai meleleh air liuq korang hahahah jangan mare yer?? tapi kalau ada yang nenanah telinga dan mate tu, biarkan jerlah " ADA CIKNA KISAH" wakakkaka....

Oklah yer cikna minta izin mengundurkan diri buat seketika n i will back soon.... so korang tunggu jer... follow me jgn x polow.......

nak ambik buah tangan ni, dah2 jangan nangis2 yer cikna gie cuti kejap ajer..ala2 bucuk.... anjernya lah follower cikna ni...hehhhee

ni tuan tanah nak interprem kejap, heheh tayang muka gedikku ini
bersama sang puteri tersayang.

NASI GORENG USA by CikNa








Bahan untuk 1 orang makan


NASI GORENG;-

1 cawan nasi

1/2 cawan sayur campur/ABC

1 biji telur


(cincang bahan dibawah ni)

1 biji bawang putih

2 biji bawang kecik

-----------------------

1 sb cili boh

1 sb sos cili

kicap sotong secukupnya- bagi mengantikan garam yer

minyak untuk menumis


- tumis bahan cincang sehingga wangi, kemudian masukkan cili boh tumis sebentar kemudian boleh masukkan sos cili, sos tiram, sayur campur/abc kacau sebati, kemudian boleh pecahkan telur didalam kuali, biarkan sebentar jangan dikacau biar telur masak sedikit. kemudian bolehlah disebatikan dgn bahan2 tumis tadi.

- last sekali bolehlah dimasukkan nasi dan kacau sebati, masukkan kicap sotong bagi mengantikan garam yer secukup rasa jangan banyak sangat nnt masin plak.

- dh siap bolehlah dihidangkan dengan DAGING MASAK MERAH + TELUR MATA * (cara nak buat telur mata ni x yahlah yer cikna air hehehe buang masa jer bukan korang x reti pun, kalau ditulis gak melampaulah tu)


DAGING MASAK MERAH

* boleh tgk kat list resepi cikna yer...maleh nak tulis balik...

DAGING MASAK MERAH VERSI CIKNA









Bahan yang diperlukan;-

a) - semua bahan ni perlu dihiris


  • 1 biji bawang besar/ kuning- potong baji ala2 bawang tomyam tu

  • 3 biji bawang putih- diketuk & dicincang

  • 2 inci halia

b)



  • 3 sb sos cili

  • 3 sb sos tiram

  • 3 sb sos tomato

  • 4 sb cili boh/kering

  • stok daging/ air secukupnya

  • 1/2 kg daging- direbus dgn pewarna merah shgg lembut, hiris nipis2

  • garam,gula,aji secukup rasa

  • 3-4 sb minyak- utk menumis

  • 1 biji tomato- belah 6

  • daun bawang - untuk hiasan

Cara memasaknya;-


1. Tumis bahan a) sehingga wangi dan kekuningan


2. kemudian masukkan bahan b) satu persatu sehingga habis dan jangan lupa kacau sebati yer... biarkan cili boh betul2 masak , kemudian masukkan air stok dalam secawan dulu, lepastu baru masukkan daging yg telah dihiris tadi. biarkan mendidih.


3. Kalau nak berkuah lagi bolehlah dimasukkan lagi air stok dalam 1 cawan lagi. biarkan mendidih, dah siap bolehlah dihidangkan bersama2 dgn nasi putih or nasi goreng ikut sukalah yer...


SELAMAT MENJAMU SELERA.....JEMPUT MAKAN SEMUA

PUCUK TAUGEH TUMIS DGN UDANG


Bahan2 yg diperlukan;-

a) bahan yang perlu ditumbuk lumat
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
----------------------------------------
5-6 ekor udang- dibuang kulitnya
1/2 biji tomato- dibelah 4
1 sb sos tiram
1/2 cawan air/ secukupnya
3 sb minyak- utk menumis
secubit garam
1/2 sk pati ayam

Cara membuatnya;-
1. Tumis bahan a) sehingga wangi, kemudian masukkan udang dan kacau dan biar udang separuh masak .
2. masukkan sos tiram, pati ayam dan sayur, kacau bagi rata masukkan sedikit air.
3. akhir sekali masukkan tomato dan secubit garam, jangan masak lama sangat nnt sayur jadi layu.. agak2 dah siap bolehlah dihidangkan.

dah siap menu sempoi untuk hari ni selamat mencuba.

Wednesday, June 1, 2011

TELUR DADAR BERLAUK by CikNa




Malam ni CikNa masak untuk dinner lambat sikit sbb ptg tadi kami 3 beranak merayap ke tesco shah alam sampai pukul 5.30ptg melanggok kat sana, almaklumlah cuti sekolah kan so xtvt kami tu bersenang-lenanglah sikit. Penat sungguh kaki cikna tak sedar rupernya dekat 4 jam cikna cuci mata sambil sopink barang dapur, ya allah padanlah sakit sangat kaki ni kalaulah dia boleh bercakap mmg mintak ampun kot heheheh... oklah jom kita layan yer gambar dan resepi sempoi dari cikna untuk peminat telur dadar... nak bober banyak2 pun dah x larat so layannnnnnn.....

TELUR DADAR BERLAUK by CIKNA

Bahan2 yang diperlukan;-

3 biji telur
3 sm daging cincang
1/2 biji bawang besar- dicincang
1 biji bawang putih - dicincang
1 biji cili besar/ cili api- dipotong dadu
3 helai daun bawang- dipotong kasar
1/2 sk pati ayam
1 sk sos tiram
1 sm sos cili
garam* secukup rasa
1/2 cawan minyak masak

Cara:-

1. Panaskan minyak didalam kuali
2. bancuh semua bahan2 diatas, satukan dalam bekas.kocak sampai sebati.
3. Goreng telur sampai garing sedikit dan kekuningan...
4. dan siap boleh hidangkan.

SELAMAT MENCUBA!