KEMBUNG 3 RASA ALA RESTORAN

Bahan2nya:

• 1 ekor Ikan Kembung (bersihkan dan goreng garing)
• 1 keping nenas ( potong dadu) *
• 1 biji bawang holland/ kuning (potong dadu) *
• 5 biji cili api hijau (dihiris) *
• 1 biji cili merah besar (dihirs) *
• 9 ulas bawang putih (diketuk & dicincang halus) *
• Minyak secukupnya
• Air rebusan / stok
• 2 sudu makan sos plum
• 2 sudu makan cili giling *
• 2 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tiram
• kicap sotong, jus limau nipis, gula, ajinomoto (secukup rasa)
• HIASAN: daun sup, daun salad

CARA:

1. Bersihkan ikan, gaul dgn kunyit dan goreng sehingga garing dan masak ketepikan dalam pinggan yang dihias dgn daun salad tadi.
2. Tumiskan bahan yang bertanda * sehingga wangi
3. kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan bahan2 seterusnya
4. masukkan pulak air rebusan/stok sedikit dan sos plum
5. akhir sekali bagi rasa secukupnya dan ready boleh tuangkan keatas ikan yang dok menggangga kat pinggan tadi
6. emmm nyummm...nyummm... sedap makan panas2

•