RENDANG AYAM EXPRESS

RENDANG AYAM EXPRESS

-resepi ni bagus sangat bagi yg kesuntukkan ms tp teringin nk makan, cubalah semua main campak2 ajer....

Bahan2:

• 6 ketul ayam - cuci dan dibersihkan
• *10 ulas bawang merah kecil
• * 4 ulas bawang putih
• * 2 batang serai
• * 10 tangkai cili kering
• * 5 biji cili api
• * 1 inci halia
• * 1 inci lengkuas
• * 1 s/m serbuk kunyit/ seketul sedang kunyit hidup
• * 1 s/m serbuk karisedikit air2 sudu kerisik
• 2 keping asam jawa
• 1 keping daun kunyit- dihiris halus
• 2 helai daun limau purut- dicarik2 kan
• 1 biji santan/ 1 kotak santan
• garam, gula aji- secukup rasa

Cara:

1. Blender bahan2 yg bertanda *
2. Masukkan ayam dan bahan2 yg telah diblender tadi kedalam kuali. satukan dan gaul rata.
3. didihan bahan2 tadi sehingga rempah masak dan mesra dgn ayam
4. Bila ayam dah agak2 separuh masak, boleh masukkan air sedikit dlm 1 mggkuk kecik untuk menpercepatkan proses memasak ayam tadi.
5. bila agak2 dah nak kering boleh masukkan santan gaul rata dan masukkan kerisik, garam,gula,aji serta asam keping biarkan seketika.
6. bila rendang dh nak kering dan mengeluarkan sedikit minyak boleh masukkan daun kunyit dan daun limau purut yg telah dihiris tadi.
7. dah siap masak...enak dimaskan bersama dgn nasi impit, pulut kuning dan nasi putih kira apa2 pun bolehlah.

SELAMAT MENCUBA